• Каталог
  • Контакты
  • Навигация
  • Партнеры
  • Про карапузиков
  • Статьи
Карапузик - наши первые шаги
/* ads 468 */
  • Старт
  • Возраст
    • Братья и сестренки
    • Возраст до двух лет
    • Возраст до трех лет
    • Возраст одного года
  • Воспитание
    • Методы воспитания
    • Методы дисциплины
    • Приручаем к горшку
    • Проблемы сна
  • Здоровье
    • Детский отдых
    • Детское здоровье
    • Отдых с детьми
    • Тематические ресурсы
  • Методы
    • Детские клубы
    • Детское творчество
    • Домашнее цветоводство
    • Пение и танцы
  • Праздники
    • Домашние праздники
    • Домашние рецепты
    • Домашние традиции
    • Домашняя кулинария
RSS
twitter
/* ads 160x90 */
  • Популярное

    • Мать и сын в романе М....
    • Роман “Господа Головлевы” — злая сатира на дворянское сословие. С неумолимой правдивостью рисует Щедрин картину разрушения дворянской семьи, отражающую упадок, разложение, обреченность
    • Тема семьи в романе...
    • "Господа Головлевы" — это социальный роман из жизни дворянской семьи. Разложение буржуазного общества, как в зеркале, отразилось и в разложении семьи. Рушится весь комплекс нравственных
    • “Арина Петровна и ее...
    • “Господа Головлевы” — роман о семье, но, в первую очередь, это роман о подлинных и мнимых ценностях, о том, для чего живет человек на Земле. В “Господах Головлевых” автор исследует
    • “Сказки для детей...
    • Творчество М. Е.Салтыкова-Щедрина чрезвычайно многообразно. Он писал романы, драмы, хроники, очерки, обозрения, рассказы, статьи, рецензии.
      Среди огромного наследия сатирика особое
    • Тема семьи в одном из...
    • “Господа Головлевы” — семейная хроника. С неумолимой правдивостью автор рисует картину разрушения дворянской семьи. Причины вырождения — социальные, а следовательно, речь идет о
    • Аллегория и гротеск —...
    • ...В сатире действительность как некое несовершенство противопоставляется идеалу как высшей реальности. Ф. Шиллер Салтыков-Щедрин — оригинальный писатель русской литературы, занимающий
    • Что делает Иудушку Головлева...
    • Тип пустослова (Иудушки Головлева) — художественное открытие М. Е. Салтыкова-Щедрина. До этого в русской литературе, у Гоголя, Достоевского, встречались образы, отдаленно напоминающие
    • В сказках М. Е....
    • Среди огромного наследия М. Е. Салтыкова-Щедрина наибольшей популярностью пользуются его сказки. Форму народной сказки использовали многие писатели до Щедрина. Литературные сказки
    • В чем непреходящая ценность...
    • Все писатели через свои произведения пытаются донести до нас, читателей, собственные сокровенные мысли. Настоящий писатель, в силу своего таланта и особенностей внутреннего мира, происходящие
    • Значение сатиры М. Е....
    • Он был умен, честен, суров и никогда не замалчивал правды, как бы она ни была прискорбна... М. Горький Мне кажется, без писателя Салтыкова-Щедрина невозможно разобраться в политической
    • Жанр сказки в творчестве М....
    • Сказки Салтыкова-Щедрина обычно определяют как итог его сатирического творчества. И такой вывод в какой-то мере оправдан. Сказки хронологически завершают собственно сатирическое
    • Идейно-художественное...
    • Особое место в русской литературе XIX века занимает творчество известного писателя М. Е. Салтыкова-Щедрина. Вслед за Н. В. Гоголем он пошел нелегким путем сатиры. Его сатира едкая, часто
  • Реклама

  • Tags

    воспитание воспитание детей дети дискуссии дисциплина индивидуальность конфликт мама или папа методы отдых питание позитив распорядок ребенок семейные отношения семья
  • Статистика

Яйца натуральные
/* ads 300x250 */

Подготовленные для варки яйца опускают в кипящую воду и варят, вода должна покрыть яйца полностью, 8-10 мин с момента закипания воды после погружения в нее яиц. За это время белок и желток полностью провариваются. При длительной варке белок делается сначала твердым, потом синеет, а оболочка желтка чернеет. После окончания варки яйца следует быстро погрузить в холодную воду, чтобы легче было снять скорлупу. Такие яйца используют горячими. Подают их без гарнира. Кроме того, круто свареные яйца являются основной частью многих холодных и горячих блюд из мяса, рыбы, овощей, зелени, мучных изделий, круп и др.

Яйца в сметане. 8 яиц, 1 стакан сметаны, половина столовой ложки масла. Круто свареные яйца нарезают большими кусочками, кладут на сковороду, смазанную маслом, солят, заливают сметаной и ставят на 20 мин в духовку.

Варенное яйцо с подливкой из хрена. 8 яиц, 2 стакана сметаны, 1 корень хрена, 1 чайная ложка 9 %-ного уксуса, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1 чайная ложка сахара, 2 столовые ложки сливочного масла.
Хрен обчищают, промывают, натирают на мелкой терке, слегка обжаривают на сливочном масле, добавляют подсушенную пшеничную муку, сметану, уксус, сахар, соль, все смешивают и заправляют сливочным маслом.
Разрезанные вдоль варенные яйца раскладывают на тарелки и заливают подготовленной подливкой.

Яйца с фаршированными помидорами. 2 яйца, 40 г помидор, 40 г - кабачков, 40 г - грибов, 5 г - сливочного масла, 80 г соуса.
У свежих помидор средней величины срезывают верхние части, из середины удаляют часть мякоти с семенами так, чтобы помидор имел вид чашечки. Варенную ветчину измельчают кубиками размером 0,5 см. Свежие шампиньоны или белые грибы очищают, нарезают ломтиками и смешивают с ветчиной. Подготовленные помидоры наполняют фаршем из кабачков с шампиньонами и запекают в духовке.
При подаче на стол на каждый помидор кладут яйцо, свареное «в мешочек» без скорлупы, поливают томатным соусом, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Яйца с ветчиной на гренках. 2 яйца, 22 г кабачков, 30 г - хлеба, 10 г - сливочного масла, 75 г- соуса, 3 г зелень петрушки или укропа.
Белый хлеб, а еще лучше батон, нарезают круглыми ломтиками толщиной около 1 см, сбрызгивают сливочным маслом и немножко поджаривают в духовке. Вареную ветчину или язык нарезают тонкими ломтиками, форма и размеры которых должны отвечать ломтикам хлеба, яйца, свареные «в мешочек» без скорлупы, и кабачки перед подачей на стол прогревают в бульоне. Потом берут поджаренный ломтик хлеба, на него кладут ломтик ветчины, на кабачки свареное яйцо, поливают томатным соусом и посыпают зеленью.

Яичница с помидорами. Яйца, 80 г помидор, 15 г сливочного масла, зелень.
Помидоры погружают на 2-3 мин в кипящую воду, снимают с них кожицу, разрезают на ломтики, удаляют семена, солят и немного поджаривают на сковороде в сливочном масле, сдвигают на середину сковородки. На сковородку вокруг помидор выливают яйца, солят и жарят как яичницу. Подавая на стол, помидоры посыпают зеленью укропа или петрушки.

Яичница любительская. 2 яйца, 25 г сливочного масла, 25 г - вареной ветчины, 20 г - вареной колбасы, 20 г - шампиньонов, 20 г соуса, перец, укроп.
Вареную ветчину и колбасу нарезают ломтиками, обжаривают на сковороде, добавляют предварительно, мелко нарезанные шампиньоны и хорошо прогревают. Потом прибавляют томатный соус, доводят до кипения, добавляют яйца, солят, посыпают перцем, немного поджаривают на плите и доводят до готовности в духовке. При подаче на стол желток посыпают укропом или зеленью петрушки.

Яичница гуцульская. 4 яйца, 1 стакан сливок, 1 стакан сметаны, 1/2 стакана кукурузной муки, 1-2 столовые ложки сливочного масла, соль по вкусу.
В кукурузную муку добавляют сливки, смешанные со сметаной, творогые яйца, все хорошо перемешивают, выливают на сковороду с хорошо разогретым сливочным маслом и жарят до готовности.

Яичница с картофелем. 4 яйца, 0,5 кг картофеля, 2 с половиной столовые ложки сливочного масла, 1/2 стакана молока, 1 столовая ложка сухарей, соль по вкусу.
Очищенный картофель варят, отвар сливают, картофель хорошо растирают, добавляют молоко, растопленное сливочное масло, соль и взбивают. Подготовленное пюре кладут в посуду, смазанную маслом, и посыпают сухарями, разравнивают, делают углубление, кладут сливочное масло, вбивают яйца и запекают в духовке.

Яичная каша натуральная. Яйца, 60 г молока или сливок, 10 г сливочного масла, зелень.
Куриные яйца солят, добавляют молоко или сливки, а также сливочное масло, нарезанное кусочками. Варят смесь в небольшой посуде, все время перемешивая деревянной лопаткой, до тех пор, пока она приобретет плотность полуредкой каши. Готовую яичную кашу выдерживают не более 20 мин на водяной бане при температуре 50-60 °С. Перед употреблением ее кладут в небольшую, прогретую мисочку и посыпают зеленью петрушки, укропом или мелко нарезанным зеленым луком.

Яичная каша с кабачками. 180 г яичной каши, 80 г - кабачков, 10 г- сливочного масла, 40 г помидор, зелень укропа.
Кабачки, очищенные от кожицы и семян, нарезают небольшими кружочками толщиной 0,5 см, солят, поджаривают на сливочном масле. Перед подачей на стол жаренные кабачки добавляют венчиком в мисочку с яичной кашей, приготовленной по предыдущему рецепту, посредине кладут половину небольшого помидора, поджаренного на масле, и посыпают все укропом.
Так же, как с кабачками, яичную кашу можно готовить с баклажанами и картофелем.

/* ads 468 */

Понравилась статья - » Яйца натуральные? Жми и сохраняй.

Похожие записи:

  • Омлет натуральный
  • Сначала готовят яично-молочную смесь. Для этого в яйца добавляют холодное молоко, сливки или воду, соль и хорошо перемешивают. Полученную смесь выливают на гарячую сковороду с сливочным маслом и хорошо
  • Пухкеники
  • Для 800 г пухкеников: мука 1,5 стакана, вода 1,5 стакана, сливочное масло 3 ст. ложки, сахарный песок 2 ст. ложки, яйца 6 шт., ванильный сахар (для посыпки) 1 ст. ложка,
  • Печенье лимонно-миндальное
  • Для 500 г печенья: мука 1 стакан, яйца 2 шт., сахарный песок 0,75 стакана, ядра миндаля 0,75 стакана, цедра 0,5 лимона. Для смазывания противня: маргарин 1 ст. ложка. Яйца растирают с
  • Печенье Веревочка
  • Для 800 г печенья: мука 2 стакана, вода 0,75 стакана, соль 0,25 ч. ложки, лимонная кислота 2 щепотки (после разведения водой 1 ч. ложка) или 3 %-ный уксус 1 ч.
  • Кексики
  • Для 900 г кексиков: мука 1,5 стакана, сахарный песок 1 стакан, изюм 0,75 стакана, сливочное масло 0,7 стакана, яйца 5 шт., сахарная пудра 1 ст. ложка, ванильный сахар 0,25 ч,
  • Маковники
  • Для 600 г изделий: мука 1,5 стакана, сметана 3 ст. ложки, сливочное масло или маргарин 2 ст. ложки, яйца 3 шт., мак 1,5 стакана, пищевая сода 0,25 ч. ложки, сахарный
  • Сливки
  • Сливки образуются из молочного жира. Существует два способа получения сливок: отстаиванием и сепарированием. При первом способе свежевыдоенное молоко наливают в широкую посуду и ставят в прохладное место, лучше всего в
Posted in Домашние рецепты
« Как приготовить цукаты?

Омлет натуральный »

Comments are closed.

Младенец превращается в малыша в один миг. Вы узнаете об этом событии, когда поставите перед своим созданием тарелку, он воскликнет: «Бя-я-я!» Вы разозлитесь, и, малыш это увидит, и он подумает: «Ух, ты! Надо еще раз так сделать».
Чтобы получать удовольствие от воспитания, родителям необходимо запастись добрыми советами по воспитанию!
iRusWeb