• Каталог
  • Контакты
  • Навигация
  • Партнеры
  • Про карапузиков
  • Статьи
Карапузик - наши первые шаги
/* ads 468 */
  • Старт
  • Возраст
    • Братья и сестренки
    • Возраст до двух лет
    • Возраст до трех лет
    • Возраст одного года
  • Воспитание
    • Методы воспитания
    • Методы дисциплины
    • Приручаем к горшку
    • Проблемы сна
  • Здоровье
    • Детский отдых
    • Детское здоровье
    • Отдых с детьми
    • Тематические ресурсы
  • Методы
    • Детские клубы
    • Детское творчество
    • Домашнее цветоводство
    • Пение и танцы
  • Праздники
    • Домашние праздники
    • Домашние рецепты
    • Домашние традиции
    • Домашняя кулинария
RSS
twitter
/* ads 160x90 */
  • Популярное

    • Мать и сын в романе М....
    • Роман “Господа Головлевы” — злая сатира на дворянское сословие. С неумолимой правдивостью рисует Щедрин картину разрушения дворянской семьи, отражающую упадок, разложение, обреченность
    • Тема семьи в романе...
    • "Господа Головлевы" — это социальный роман из жизни дворянской семьи. Разложение буржуазного общества, как в зеркале, отразилось и в разложении семьи. Рушится весь комплекс нравственных
    • “Арина Петровна и ее...
    • “Господа Головлевы” — роман о семье, но, в первую очередь, это роман о подлинных и мнимых ценностях, о том, для чего живет человек на Земле. В “Господах Головлевых” автор исследует
    • “Сказки для детей...
    • Творчество М. Е.Салтыкова-Щедрина чрезвычайно многообразно. Он писал романы, драмы, хроники, очерки, обозрения, рассказы, статьи, рецензии.
      Среди огромного наследия сатирика особое
    • Тема семьи в одном из...
    • “Господа Головлевы” — семейная хроника. С неумолимой правдивостью автор рисует картину разрушения дворянской семьи. Причины вырождения — социальные, а следовательно, речь идет о
    • Аллегория и гротеск —...
    • ...В сатире действительность как некое несовершенство противопоставляется идеалу как высшей реальности. Ф. Шиллер Салтыков-Щедрин — оригинальный писатель русской литературы, занимающий
    • Что делает Иудушку Головлева...
    • Тип пустослова (Иудушки Головлева) — художественное открытие М. Е. Салтыкова-Щедрина. До этого в русской литературе, у Гоголя, Достоевского, встречались образы, отдаленно напоминающие
    • В сказках М. Е....
    • Среди огромного наследия М. Е. Салтыкова-Щедрина наибольшей популярностью пользуются его сказки. Форму народной сказки использовали многие писатели до Щедрина. Литературные сказки
    • В чем непреходящая ценность...
    • Все писатели через свои произведения пытаются донести до нас, читателей, собственные сокровенные мысли. Настоящий писатель, в силу своего таланта и особенностей внутреннего мира, происходящие
    • Значение сатиры М. Е....
    • Он был умен, честен, суров и никогда не замалчивал правды, как бы она ни была прискорбна... М. Горький Мне кажется, без писателя Салтыкова-Щедрина невозможно разобраться в политической
    • Жанр сказки в творчестве М....
    • Сказки Салтыкова-Щедрина обычно определяют как итог его сатирического творчества. И такой вывод в какой-то мере оправдан. Сказки хронологически завершают собственно сатирическое
    • Идейно-художественное...
    • Особое место в русской литературе XIX века занимает творчество известного писателя М. Е. Салтыкова-Щедрина. Вслед за Н. В. Гоголем он пошел нелегким путем сатиры. Его сатира едкая, часто
  • Реклама

  • Tags

    воспитание воспитание детей дети дискуссии дисциплина индивидуальность конфликт мама или папа методы отдых питание позитив распорядок ребенок семейные отношения семья
  • Статистика

Правильное приготовление мяса
/* ads 300x250 */

Выбор свадебного фотографа Лаки Салли Хансен) идеал до кончиков ногтей
правильное приготовление мяса Правильное приготовление мяса

Правильное приготовление мяса

Существуют базовые правила приготовления масса для каждого конкретного блюда нужно брать определенную часть туши; покупая, обращать внимание на качественные характеристики; резать для кусковых блюд только поперек мышечных волокон.

Самой частой ошибкой при выборе мяса является приобретение не очень свежего продукта. Хороший способ ее избежать – отдавать предпочтение только парному мясу, а перед покупкой его понюхать. М Ноги Е стесняются это делать. Напрасно. Например, во Франции и Италии, особенно на фермерских рынках, так поступает большинство покупателей.

Второй способ определения свежести – нажать на мякоть. Если от вашего пальца на пару секунд остается вмятинка – это ничего, но если она держится дольше – скорее всего, мясо уже было один раз заморожено. Другие ошибки связаны с возрастом животного и его прижизненной активностью. Казалось бы, вольный выпас должен гарантировать качество, на деле же такое мясо имеет большее количество жил.

Когда принесли мясо домой, обязательно извлеките из пакета. Это стоит сделать независимо от того, сегодня или завтра собираетесь готовить мясные блюда. Перед готовкой помойте мясо и только затем разделывайте его. Говядину и свинину, из которых собираетесь делать фарш, необходимо нарезать небольшими кусДесятьДесять Очками . Их удобнее закладывать в мясорубку.

Для стейков вырезку следует положить не ровно перед собой, а под небольшим наклоном, - в таком случае куски получатся правильной формы. А вот на лангеты мясо можно класть ровно, в этом блюде форма кусков особой роли не играет.

Разделывая свинину, лучше удалить лишний жир. Его можно перетопить или убрать в морозильную камеру, а потом, когда понадобится, достать, разморозить и добавить, например, к постной говядине, из которой собираетесь делать котлеты. Свиную грудинку можно не освобождать от шкурки, особенно если решили потушить ее с зерновой фасолью или овощами. Когда стоит задача приготовить отменные эскалопы, мясо следует нарезать довольно толстыми кусДесятьДесять Очками – примерно см толщиной, а потом – хорошо отбить.

Отбивать любое мясо – не только свинину, но и говядину, и баранину правильнее всего, покрыв куски пищевой пленкой. Так вы не забрызгаете кухню мясным соком. Солить, перчить и посыпать специями мясо лучше до отбивки, а вот мариновать – однозначно, после.

Дополнительные источники

Центр кулинарных технологий
как избежать стресса на работе Как избежать стресса на работе вся правда о твманьяках Вся правда о ТВманьяках эфирные масла от растяжек Эфирные масла от растяжек .. самые молодые актрисы голливуда Самые молодые актрисы голливуда гимнастика для рук как это делается? Гимнастика для рук как это делается? собираем летнюю косметичку Собираем летнюю косметичку фактов о королевской свадьбе фактов о королевской свадьбе

Вы прочитали публикацию на тему - Правильное приготовление мяса. Если вам понравилоась статья и хотите поделиться своим мнением с другими читателями, вы можете оставить свой коментарий, воспользовавшись форомй ниже.

мой дом Мой дом

/* ads 468 */

Понравилась статья - » Правильное приготовление мяса? Жми и сохраняй.

Похожие записи:

  • Как мариновать шашлык из свинины?
  • Наверное, не один выезд на природу не обходиться без шашлыка. Его готовят из любого мяса, но самым популярным является шашлык из свинины. Самым сочным и вкусным, приготовленный шашлык, будет из
  • Как приготовить шаурму?
  • Шаурма восточное блюдо с мясом и овощами. Сегодня ее можно купить недорого, на каждом углу. Но в качестве и даже безопасности такого продукта уверенным быть нельзя. Шаурму лучше приготовить дома. Мясо
  • Как выбрать мясо?
  • Мясо является ценнейшим продуктом питания. Оно имеет множество необходимых человеку витаминов и микроэлементов, а так же незаменимый источник энергии. Нужно обязательно знать, как выбрать мясо. Для того чтобы определить свежесть
  • Как приготовить свинину?
  • Как приготовить свинину? Самым распространенным и легкоприготовимым вкусным блюдом является Свинина по-французски. Для приготовления нам понадобится: Свинина, майонез, репчатый лук, сыр, картофель, шампиньоны, масло, специи. Отбиваем мясо. Лучше всего подходят
  • Как приготовить шашлык?
  • Существует большое разнообразие рецептов приготовления шашлыка. Самый распространенный вид шашлыка — шашлык из баранины. Шашлык из мяса курицы или индейки удобен и быстр в приготовлении. Готовят также это блюдо и
  • Куриная диета
  • Диета, диеты, только эффективные диеты Куриная диета помогает избавится за неделю от 5-6 килограмм. Имеется огромное множество диет, которые разработаны затем, чтобы помочь успешно избавиться от ненужного веса. Выбор способа похудения
  • О ШАШЛЫКАХ
  • В последние годы в городах нашей страны стали как грибы расти шашлычные - предприятия массового питания, где посетители едят душистые куски мяса, обжаренные специальным способом. Популярность их очень высока, что
Posted in Здоровье
« “Отцы” и “дети” в пьесе А. Н. Островского “Свои люди — сочтемся”

Настроение влияет на вкус »

Comments are closed.

Младенец превращается в малыша в один миг. Вы узнаете об этом событии, когда поставите перед своим созданием тарелку, он воскликнет: «Бя-я-я!» Вы разозлитесь, и, малыш это увидит, и он подумает: «Ух, ты! Надо еще раз так сделать».
Чтобы получать удовольствие от воспитания, родителям необходимо запастись добрыми советами по воспитанию!
iRusWeb