О целебных свойствах минеральных вод человечество знало еще в глубокой древности. Однако до революции ими могли пользоваться только те, кто был хорошо обеспечен и мог выехать на водолечебные курорты Кавказа. Розлив минеральных вод в 1914 г. составил всего 18 млн. бутылок, в 2005 - 734 млн. бутылок (!). На 2010 г. запланировано 1270 млн.  бутылок. Если эти цифры представить в виде диаграммы или в виде кривой, то получается очень убедительная картина роста производства (розлива) минеральных вод в нашей стране: 18-734-1270.

В настоящее время розливом минеральных вод занимаются около 100 высокомеханизированных заводов, расположенных главным образом на юге нашей страны. Вода фонтанирует из недр земли с различных глубин или подается на поверхность земли насосами, затем подвергается фильтрации, насыщается углекислотой и с помощью сложных, автоматических поточных линий разливается в бутылки. Углекислота - очень важная составная часть минеральной «углекислой» воды. Она тормозит развитие микроорганизмов, придает воде освежающий, бодрящий вкус и благоприятно действует на органы пищеварения. ГОСТом предусмотрено содержание углекислоты в минеральных водах около 0,3%.

Минеральные воды подразделяются на столовые воды - с содержанием солей от 1 до 15 г/л и лечебные - до 25г/л. Лечебные воды нужно употреблять в ограниченном количестве, в определенные часы, строго по предписанию врача. Столовые воды можно пить вместо обычной воды для утоления жажды. Многие минеральные воды, такие, например, как Нарзан, Боржоми и др., являются столовыми и в -то же время лечебными. Минеральная вода влияет на физиологические процессы, особенно на водно-солевой обмен в организме. Воды, содержащие много хлористого натрия (поваренной соли), рекомендуются при пониженной кислотности желудочного сока; их следует пить за 10-15 минут до приема пищи. Поваренная соль, распадаясь (диссоциируя), обогащает желудочный сок соляной кислотой. Те, кто знает химию, могут наглядно себе представить этот процесс. Щелочные воды (гидрокарбонатные и др.) используются для лечения желудка при повышенном выделении желудочного сока или с повышенной его кислотностью. Интересно отметить, что одна и та же вода может тормозить и интенсифицировать (усиливать) деятельность пищеварительных желез. Если минеральную воду выпить за 1 час до приема пищи, она не задержится в пустом желудке, попадает в двенадцатиперстную кишку, будет воздействовать на слизистую оболочку кишки и тормозить желудочную секрецию. Ту же воду выпить за 10 минут до приема пищи и она, перемешавшись с пищей, останется в желудке и будет стимулировать его секрецию.

При повышенной кислотности желудочного сока воду пьют в подогретом виде минут за 50 до приема пищи. Ионы кальция имеют противовоспалительное действие и, кроме того, понижают количество воды в организме. Ионы натрия, наоборот, задерживают в организме воду. Минеральные воды с повышенным содержанием ионов кальция назначают при воспалительных процессах в организме. Существует несколько классификаций минеральных вод. По химическому составу воды подразделяются :

• Гидрокарбонатные - содержат в основном анион НСОз и катионы: натряй, кальций, магний. Характерным для гидрокарбонатных вод является содержание в них аниона НС03.
• Хлоридные - содержат главным образом анион хлора.
• Сульфатные - содержат преимущественно анион 804.

Кроме того, различают воды более сложного состава с содержанием нескольких анионов: хлоридно-гидро-карбонатные - содержат анион хлора и НСОз; сульфатно-гидрокарбонатные- анионы 8О4 и ИСОз; хло-ридно-сульфатные-анионы 8О4 и хлор.

Особую группу минеральных вод образуют воды с наличием биологически активных ионов: железа, мышьяка, брома, йода и лития. Ниже приводится краткая характеристика некоторых минеральных вод.

Нарзан - известен как освежающий и слегка возбуждающий столовый напиток. Он же используется и как лечебная минеральная вода с незначительным содержанием солей, главным образом кальция и магния. Нарзан относится к гидрокарбонатно-сульфатным водам (доминируют анионы НС03 и 80*). Источники Нарзана находятся в районе г. Кисловодска.

Ессентуки №4 - лечебная вода средней минерализации. Она применяется при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря; относится к группе гидрокарбонатно-хлоридных вод. Основной катион натрий.

Ессентуки №17 - имеет более высокое содержание минеральных солей, рекомендуется при тех же заболеваниях, что и Ессентуки № 4.

Ессентуки №20 - столовая минеральная вода с небольшим содержанием солей. Относится к гидрокарбонатным водам с основными катионами - кальций и магний.

Боржоми - гидрокарбонатная натриевая минеральная вода. Рекомендуется при лечении желудочно-кишечных заболеваний, при болезнях печени и нарушениях обмена веществ. Боржоми используется и как столовая вода, хорошо утоляющая жажду. Источник этой всемирно известной воды находится на территории курорта Боржоми на высоте 800 м над уровнем моря.

Нафтуся - слабоминерализованная гидрокарбонатная кальциевомагниевая вода. Используется при лечении заболеваний печени, желчевыводящих и моче-выводящих путей. Основным действующим началом в этой воде являются битумы - органические вещества нефтяного происхождения. Источник в Львовской области - курорт Трускавец.

Полюстровская - железистая слабоминерализованная вода. Присутствие в этой воде соли железа делает ее биологически активной. Применяется при малокровии, общем упадке сил. Полюстровская вода рекомендуется и как столовый напиток. Источник ее находится в окрестностях г. Ленинграда.

А р з н и - хлоридно-гидрокарбонатная вода. Основной катион натрий. Является хорошим лечебным средством при заболевании желудка и кишечника. Источник в районе г. Еревана.

Джермук - гидрокарбонатно-сульфатная натриевая вода горячего источника, находящегося в районе курорта Джермук в 175 км от г. Еревана.

Славянская - относится к гидрокарбонатно-сульфатным водам невысокой минерализации. Основные катионы - натрий и кальций. Рекомендуется при многих заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Источник в г. Железноводске.

Смирновская - гидрокарбонатно-сульфатная минеральная вода, по химическому составу близка к Славянской. Источник в г. Железноводске.

Баталинская - горькая высокоминерализованная вода с высоким содержанием сернокислого магния и сернокислого натрия. Имеет слабительное действие. Источник в районе курорта Пятигорск.

Березовская - столовая слабо минерализованная гидрокарбонатная вода. Основные катионы - натрий, кальций и магний. Рекомендуется при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Источник в районе г. Харькова.

Миргородская - хлоридно-натриевая вода малой минерализации; используется в основном как столовый напиток.

Похожие записи:

• Как построить водоем ?

Меня многие просят рассказать о строительстве водоема на приусадебном участке. Как построить водоем своими руками на своем участке? Я этот водоем делал для детей и друзей. Короче, ради эстетики. Опыта у

• Талая вода для похудения

Талая вода для похудения обладает особыми свойствами. Талая вода, не содержащая минеральных солей, отражается на организме человека положительным образом: улучшается общее состояние человека, повышается выносливость, процессы заживления ран ускоряются, обмен

• Меган Фокс летом выйдет замуж!!!

27-05-2010, 09:44. Разместил: Chanel Iman Известная голливудская актриса Меган Фокс и ее бойфренд, Браян Остин Грин планируют сыграть свадьбы этим летом. Источник близкий к паре сообщает, что влюбленные решили узаконить свои

• Как правильно пить воду

Рецепт вкусной рыбы в кляре Зубной хит как правильно пить воду Как правильно пить воду Как правильно пить воду Известно, что человек на % состоит из воды, без нее невозможно существование всего

• Беговые дорожки под водой – новый способ похудеть

Новое слово в борьбе за стройную фигуру – бег под водой. Голливуд уже вовсю практикует этот вид спорта. С научной точки зрения беговые упражнения под водой более эффективен, чем бег

• Чистка аквариума

Уход за аквариумом очень нужное и важное занятие. Не только для поддержания чистоты, но и для создания нормальной среды обитания для ваших любимцев. Чистка аквариума включает в себя чистку фильтра,

• Как посадить сад?

Как посадить сад? Для начала выберите подходящее место для будущего сада. Удобно будет, если вы составите план. Каких-либо шаблонов в этом деле нет. Исходите из личных возможностей и предпочтений. Неопытные садоводы