Многие люди хотели бы узнать как приготовить мороженое в домашних условиях. Я предлагаю вам несколько рецептов приготовления мороженого:мороженное фруктовое, сливочный пломбир, пломбир шоколадный. Мороженное фруктовое Очищенная малина или клубника-500г.

, 0,5 л сливок-0,5 л, сахара-5 чайных ложек сахара. Сливки смешиваем с сахаром, кипятим и охлаждаем. Ягоды протераем через сито или размельчаем миксером. Охлаждаем сливки в холодильнике и взбиваем в крепкую пену.

добавляем ягоды и продолжаем взбивать до получения однородной массы. Образовавшуюся массу выкладываем в формочки или стаканы и ставим в морозильник холодильника.

Подавая на стол мороженное нужно вынуть из формочек, окунуя их в горячую воду. Мороженное украшаем взбитыми в крутую пену сливками с сахаром и целыми ягодами.

Сливочный пломбир Цельное молоко или жидкие сливки - 1 стакан, сахар-150-200 гр., желтки-5,густо сбитые сливки - 2 стакана , цукат, лимонная цедра или ваниль-100 гр. Желтки и сахар растираем добела, разводим сливками или молоком, размешиваем и завариваем в кастрюльке.

Помешивая, доводим до момента закипания, только не даем вскипеть. Сразу после этого положим ваниль или лимонную цедру. Через некоторое время, процеживаем в фарфоровую чашку. Когда это всё остынет, переливаем в форму, замораживаем до полуготовности, чтобы мороженое выглядело как жидкая кашица.

Если потребно, то в это время добавляем цукат. После этого взбиваем сливки в густую массу, засыпаем сахар и смешиваем их с мороженым, перекладываем в форму для пломбира, тщательно закрывая крышкою, засыпаем льдом с солью на 2 часа пока не отпустит. Подавая, салфетку выкладываем на блюдо, обкладывая бисквитными ломтиками . Такой пломбир приподносят к столу по порциям, выкладывая ложкою каждую порцию на блюдечко.

Цукат нарезаем кубиками и сначала спрыснув его ромом. В пломбир нужно ложить сахара побольше, чем в мороженое, так как в него добавляются еще и сбивные сливки. Излишний сахар следует добавить в желтки, а не в сливки сбитые , не то сливки могут опасть от лишнего сахара и стать опять жидкими. В сбитые сливки нужно ложить только по 1/2 ст.

ложки сахарной пудры - на каждые 0,5 бутылки. Предварительно подготовленные сливки надо откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости, а затем уже добавляем их в пломбир. Пломбир.

Густые сливки-2 стакана , желтки-5шт.,жидкие сливки - 1стакан , сахар-150-200 гр.

, ваниль-1/2 или 3/4 порошка, цукат-100-200гр., соль-800 гр..Растираем добела желтки и сахар , разводим стаканом жидких сливок или молока. Поставим в кастрюльку на плиту, помешивая лопаточкой до загустевания, но не даем закипеть. После этого положим ваниль или лимонную цедру, убираем с плиты, мешая, процеживаем в фарфоровую посуду, остужаем и переливаем в форму от мороженого.

Замораживаем до полуготовности и добавляем, взбивая лопаточкою, цукаты, смешиваем со 2 стаканами взбитых сливок. засыпаем льдом и лимонной солью за 2 часа до отпуска. Пломбир шоколадный.

Цельное молоко - 1 стакан, . тертый шоколад - 50-100 гр, желтки - 4 шт., сахара - 3/4 стакана, густые сливки.

Вскипятим молоко, добавим шоколад, остудим. Желтки и сахар растираем добела, смешиваем с молоком, подогреваем, помешиваем, только не даем закипеть, процеживаем в форму, замораживаем до полуготовности, смешиваем с взбитыми густыми сливками.

Похожие записи:

• Как выбирать мороженое?

Мороженое любят не только дети. Большинство взрослых тоже не прочь полакомиться порцией (или несколькими) этого десерта. Девушки и женщины, скорее всего, выбирая мороженое, руководствуются понятием низкокалорийности. Не стоит беспокоиться по этому

• Как приготовить торт?

Конечно, можно купить торт в магазине. На самом деле, рецепты тортов не так сложны, как это может сначала показаться. Можно испечь роскошный вкусный торт собственными руками. Как приготовить вкусный торт в

• Печенье Дюймовочка

Для 700 г печенья: мука 1,5 стакана, маргарин 12 ст. ложек, творог 200 г, ванильный сахар 1 ч. ложка, яичные желтки 3 шт., цедра 0,5 лимона, мармелад формовой или желейный

• Печенье Палочки

Для 500 г печенья: мука 1 стакан, сахарный песок 0,5 стакана, яичные желтки 8 шт., яичные белки 10 шт., ванильный сахар 0,5 ч. ложки, сахарная пудра 2 ст. ложки. Яичные желтки

• Сливки

Сливки образуются из молочного жира. Существует два способа получения сливок: отстаиванием и сепарированием. При первом способе свежевыдоенное молоко наливают в широкую посуду и ставят в прохладное место, лучше всего в

• Пончики с яблоками

Для 1300 г пончиков: мука 3 стакана, яблоки 300 г., молоко 2   стакана,  дрожжи   прессованные   1   ст.  ложка,  сахарный  песок 3   ст. ложки, маргарин 2 ст. ложки, яйца 2 шт.,

• Как приготовить роллы?

На сегодня блюда японской кухни считаются модными и пользуются популярностью во всем мире. В России они также пользуются высоким спросом. Одно из самых любимых большинством людей блюд — роллы. Многие